### 润肺止咳汤 —— 杏仁猪肺汤
**原材料**:猪肺1个、甜杏仁20克、食盐、生姜、料酒、葱、香菜适量。
**具体做法**:
1. 清洗猪肺:猪肺需要先用水冲洗干净后,用剪刀剪开,去掉瘀血和脏物质,再放少许盐揉搓,用流动清水冲洗干净后焯水。
2. 将处理好的猪肺切成小块备用,同时将生姜切片、葱切段、香菜切段。
3. 将猪肺块、姜片、葱段、料酒、适量的清水一同放入煲中,大火煮沸后,撇去浮沫,再转中小火,盖上盖子炖40分钟左右。
4. 加入甜杏仁,继续炖煮20分钟,根据个人口味添加适当的盐进行调味。最后撒上香菜进行调味即可。
**这一道菜的特点及养生功效**:
甜杏仁具有润肺止咳的功效,猪肺含丰富的营养物质,可以补充体内所需的营养和能量。这既可以润燥又养阴,特别适合秋季饮用。
此外,秋季还可以尝试其他的益气养血、润肺养阴的食材,如银耳、百合等,也能达到同样的效果。同时注意饮食要清淡,避免辛辣油腻食品,保持充足的睡眠和良好的心态也很关键。祝您在秋季身体越来越健康!